11 recetas con Culantro de 3 cocinas.

Hojas largas y aserradas que saben a cilantro concentrado varias veces y que, a diferencia de este, mantienen su sabor durante la cocción. Es un componente básico del sofrito puertorriqueño y dominicano y del green seasoning trinitense, y se sirve crudo junto al pho vietnamita, donde se conoce como ngò gai. Una hoja sustituye a un manojito de cilantro. Aguanta en la nevera mucho más que las hierbas tiernas, envuelto sin apretar en papel.

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