17 recetas con Leche condensada de 17 cocinas.

Leche reducida por evaporación y cargada de azúcar hasta quedar espesa y fluida, estable a temperatura ambiente e intensamente dulce. Endulza y aligera el café helado vietnamita, espesa el té tailandés, cuaja el brigadeiro brasileño y el flan y la tres leches latinoamericanos, y se convierte en dulce de leche si cueces la lata cerrada. No es intercambiable con la leche evaporada, que no lleva azúcar. Como ya aporta tanto azúcar, las recetas que la usan no suelen necesitar ningún otro endulzante.

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