18 recetas con Feta de 9 cocinas.
Queso blanco en salmuera de la amplia familia que va del feta griego al sirene búlgaro y al beli sir serbio: salado, ácido y desmenuzable, igual de cómodo en ensaladas, pasteles salados y hojaldres. Se ablanda con el calor sin fundirse del todo, y por eso es protagonista en preparaciones al horno como el burek y la gibanica. La salmuera hace un trabajo real: el queso guardado en ella aguanta semanas y mantiene su punto de sal.
18recetas en esta ruta
Las recetas.
Georgia2 h 15 min
Adjarian Khachapuri
pan georgiano de queso en forma de barca
Bulgaria1 h 30 min
Banitsa
pastel búlgaro de masa filo enrollada con sirene
Ucrania40 min
Banosh
gachas huculas de harina de maíz con brynza
Albania2 h 45 min
Byrek me Spinaq
pastel albanés de espinacas y cuajada
Bulgaria1 h 25 min
Chushki Byurek
pimientos búlgaros rellenos de queso y fritos
Serbia1 h 30 min
Gibanica
pastel serbio de filo en capas con queso
Grecia15 min
Horiatiki, la Verdadera Ensalada Griega de Pueblo
Rumanía30 min
Mămăligă cu Brânză
polenta rumana con queso de oveja
Albania1 h 55 min
Petulla
Masa frita albanesa de desayuno
Albania1 h 25 min
Pispili
Pan de maíz albanés con puerro y queso
Moldavia2 h
Plăcinte cu Brânză
Empanadas moldavas de queso a la sartén
Serbia1 h 10 min
Proja
pan de maíz serbio con queso blanco
Todas las recetas de esta ruta.
Las 18, por orden alfabético, con el país del que procede cada una.
también conocido comoqueso blanco, sirene
Serbia