17 recetas con Quark de 12 cocinas.
Un queso fresco de cuajada, sin madurar y solo ligeramente ácido, sin el cual la repostería centroeuropea y del este se vendría abajo. Rellena el sernik polaco, los syrniki rusos, el Käsekuchen alemán y un sinfín de dumplings y crepes. El tipo seco y prensado se desmenuza y se usa en masas; el de tarrina, blando, se unta como un yogur espeso. No son intercambiables, así que comprueba a cuál se refiere la receta. Escurre el blando en un paño si el relleno debe mantener la forma después de hornearse.
17recetas en esta ruta
Las recetas.
Moldavia1 h 5 min
Alivenci
bizcocho moldavo de harina de maíz y requesón
Eslovenia2 h
Belokranjska Povitica
torta plana de masa estirada rellena de requesón
Moldavia1 h 30 min
Colțunași cu Brânză
empanadillas moldavas de requesón
Austria1 h 50 min
Kärntner Kasnudeln
empanadillas carintias de requesón
Etiopía40 min
Kitfo
ternera picada etíope con mantequilla especiada
Hungría4 h 15 min
Körözött
paté húngaro de queso de oveja con pimentón
Austria4 h 15 min
Liptauer
crema de queso con pimentón a la vienesa
Finlandia2 h
Mustikkapiirakka
tarta finlandesa de arándanos en bandeja
Chequia1 h 20 min
Ovocné Knedlíky
bolas de masa de quark checas rellenas de fruta
Rumanía1 h 15 min
Papanași
Buñuelos rumanos de queso fritos con guinda
Eslovenia6 h 10 min
Prekmurska Gibanica
pastel en capas de amapola, nuez, manzana y requesón
Polonia6 h 55 min
Sernik
tarta de queso fresco horneada polaca
Todas las recetas de esta ruta.
Las 17, por orden alfabético, con el país del que procede cada una.
Alemania