19 recetas con Semillas de sésamo de 13 cocinas.

Se usan por su textura y su punto tostado a fruto seco más que como sabor de fondo. La cocina coreana remata casi cualquier banchan con ellas, el gomae y el furikake japoneses las muelen, los panes de Oriente Medio y el za'atar las llevan y los platos de África Occidental las usan enteras. Tostarlas en una sartén seca hasta que salten y se doren marca una diferencia enorme y cuesta dos minutos. Su contenido en aceite hace que se enrancien, así que compra poca cantidad y guárdalas en fresco.

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