36 recetas con Nata para montar de 25 cocinas.

La grasa láctea en su versión más lujosa: enriquece salsas, sopas y postres por toda la cocina europea. A diferencia de la leche o el yogur puede hervir sin cortarse, lo que la convierte en la forma segura de añadir untuosidad láctea a una olla en el fuego. Montada es el remate favorito de los postres; reducida convierte los jugos de una sartén en salsa. Con poco basta: suaviza a la vez que apaga la acidez y el picante.

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