53 recetas con Pimiento de 31 cocinas.

El miembro dulce y sin picante de la familia del chile, y una verdura que define la cocina balcánica, donde los pimientos rojos se asan, se pelan y se convierten en ajvar, o se rellenan enteros con carne y arroz. Los verdes son más herbáceos y firmes; los rojos, amarillos y naranjas son versiones más maduras y dulces del mismo fruto. Quemarles la piel a la llama los transforma por completo y les aporta humo y sedosidad.

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