93 recetas con Pollo de 59 cocinas.

La carne más cocinada del planeta y la columna de un número enorme de platos nacionales: caldos en Japón, guisos en África Occidental, brochetas a la brasa por todo el sudeste asiático. Los muslos se mantienen jugosos en cocciones largas y cogen bien los adobos; las pechugas se hacen rápido y se secan igual de rápido. El sabor del caldo está en los huesos y la piel, así que guárdalos siempre que puedas.

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